沖縄宝島美らさん『ちゅら便り』

はいさい
オラ、酒飲み太郎
うい～っす

今日、9月4日は何の日か知ってるかい？

　　　古酒（クース）の日



そもそも古酒って？

3年貯蔵酒が総量の50％以上含まれる泡盛が「古酒（クース）」と呼ばれます。
泡盛を寝かせると、コクや独特の香気が出てでーじウマくなるわけさ。

かつては琉球王朝時代に200年物や300年物が存在したとされてるけど、
沖縄戦により全て失われてしまったわけ
今では首里の識名酒造に貯蔵された140年物の古酒が現存するのみだそうだよ。




　
　ぽか～ん





はっ！
めずらしく賢そうなこと言ったらゴーヤーさんが思考停止しちゃってるよ。
ヤバイヤバイ・・・


そんなわけで、
みなさーん、
古酒を飲みましょうねー